对于从事冷藏车运营的公司来说，是否需要办理营运证这一问题，答案是肯定的。根据相关法律法规，任何从事道路运输的车辆都需要办理营运证，以确保道路运输的安全和合法性。因此，对于冷藏车这样的特种车辆，办理营运证更是必不可少。

首先，办理营运证是保障道路运输安全的重要措施。冷藏车作为一种特殊的运输车辆，需要具备专业的技术和设备，以确保运输过程中的温度控制和货物安全。而办理营运证的过程，实际上是对车辆和驾驶员进行审核的过程，包括车辆的安全性能、驾驶员的资质、车辆保险等方面。通过这一过程，可以确保冷藏车的安全性能和驾驶员的资质符合相关规定，从而保障道路运输的安全。

其次，办理营运证有利于规范冷藏车市场。由于冷藏车的需求不断增长，市场上存在一些不规范的冷藏车运营公司，如车辆质量参差不齐、驾驶员资质不高等问题。而办理营运证则可以通过制度化的方式，对冷藏车市场进行规范和管理。相关部门可以通过对营运证的审核和管理，加强对冷藏车运营公司的监管，确保市场的公平竞争和货主的合法权益。

最后，对于公司来说，办理营运证也有利于提高自身的竞争力。在市场竞争日益激烈的今天，拥有专业资质和良好信誉的企业更容易获得客户的信任和支持。同时，办理营运证还可以提高公司的品牌形象和市场竞争力，为公司带来更多的商业机会。

综上所述，公司冷藏车需要办理营运证。通过办理营运证，公司可以保障道路运输的安全和合法性、规范冷藏车市场、提高自身的竞争力。在办理营运证的过程中，公司应该积极配合相关部门的审核和管理，确保车辆和驾驶员的合法性和专业性。同时，公司也应该加强自身的内部管理，提高服务质量和技术水平，以赢得市场的认可和信任。