冷藏车是专门用于运输需要低温保存的物品的专用车辆。在冷藏车的选择上，用电还是用油是一个常见的问题。那么，究竟哪种方式更为经济、环保和实用呢？

首先，我们来谈谈用电。冷藏车的电动系统主要由电池和电机组成。电机的运行无需燃料，不会产生尾气和废气污染，对环境的影响较小。然而，电力的供应是一个问题。在偏远地区或者电力供应不足的地方，可能无法提供足够的电力来维持冷藏车的运行。此外，电力消耗成本可能会随着电价的波动而变化，对于长期运营来说，可能并不是一个稳定的因素。

然后，我们来看看使用燃油的冷藏车。它们主要由发动机提供动力，通过燃烧燃油产生能量，驱动制冷设备进行工作。这种方式能够提供稳定的动力，不受电力供应的影响。然而，燃油发动机会产生尾气和废气，包括二氧化碳、氮氧化物等有害物质，对环境有一定的影响。另外，频繁的加油和维护也会增加运营成本。

综合考虑，用电还是用油，并非是一个非此即彼的问题，而是需要根据具体情况进行权衡。在电力供应充足且稳定的地方，用电无疑是更好的选择。而在电力供应有限或者需要长途运输的情况下，燃油发动机则更为实用。此外，一些新型的电动发动机和燃料电池技术正在逐步成熟，它们在续航能力、环保性能等方面都有了显著的提升，为冷藏车的使用提供了更多的选择。

总的来说，冷藏车的能源选择应当考虑到环境、成本和便利性等多个因素。无论是用电还是用油，我们都需要在考虑这些因素的基础上，做出最适合我们的选择。在未来，随着科技的发展和环保意识的提高，我们有理由相信，冷藏车的能源选择将会更加多元化和环保化。